Австралия
–
удивительный континент. Среди других земных континентов он выглядит так, словно
бы наша планета позаимствовала его у другой планеты, мимо нее пролетая.
Необычные животные, необычные растения, которых нигде больше в мире не отыщешь.
Огромная безжизненная
пустыня в центре континента и города-миллионники на побережье двух омывающих
его океанов. Да и люди осваивали этот
континент не так как Азию, Африку, Америку. Первые поселения – каторжные
лагеря, первые жители – либо каторжники, либо их охранники.
Среди многих
удивительных уроженцев этого удивительного континента – орех макадамия. Более
всего макадамия известна тем, что является самым дорогим орехом в мире – свыше
30 долларов за килограмм.
Но не только
ценой знаменита макадамия. Эти орехи вкусны, полезны и питательны. Впрочем, как
все орехи в мире. Полезность и
питательность макадамии проверена не веками – тысячелетиями. Этот орех был
одним из главных продуктов в рационе австралийских аборигенов, чем-то вроде
хлеба. Горсти орехов вполне хватало для пропитания.
Дороговизна
макадамии связана с трудностями сбора и переработки. Высота плодоносящего
дерева может достигать 20 метров. Но главное, орехи макадамии имеют очень
крепкую скорлупу. Говорят, она выдержит даже тяжесть самосвала. Не так-то просто
и разбить! Сложностью обработки орехов был обусловлен невысокий объем
производства макадамии, а значит, ее высокая цена.
Слово
"был" в предыдущем предложении стоит не зря. За последние полвека
плантации макадамии развели также и за пределами Австралии: на Гавайских
островах, в Бразилии, в Калифорнии, в Южной Африке. К тому же австралийские
инженеры изобрели специальный комбайн для сбора макадамии. Объем производства
ценного ореха существенно возрос, однако – что характерно – цена на него не
снизилась.
Макадамия –
растение австралийское, и название его австралийское. Правда, не из
словаря аборигенов оно взято. Иначе
назывался бы этот орех киндал-киндал или
бумера, а может быть, муллимбимби. Так
его называют различные племена коренных
австралийцев.
Название
макадамия происходит от фамилии известного австралийского химика Джона Макадама
(John Macadam) (1827–1865). А присвоил это название описанному им растению
врач, географ и ботаник Фердинанд фон Мюллер (Ferdinand Jacob Heinrich von
Mueller) (1825–1896).
Благодаря
таким людям, как Макадам и фон Мюллер страна, сотню лет служившая местом ссылки
преступников, за короткий срок превратилась
в страну, которая нынче определяет развитие огромного
азиатско-тихоокеанского региона. Приехав сюда со всего света, они создавали
здесь, почти на пустом месте, науку и культуру.
О
происхождении Фердинанда фон Мюллера говорит сама его фамилия. Он родился в
немецком городе Ростоке. Его родители рано умерли, но бабушка с дедушкой смогли
дать внуку хорошее образование. Он учился на фармацевтическом факультете
Кильского университета. Фармацевты тогда изучали не только (и не столько)
химию, но и ботанику.
В 1847 году
по рекомендации известного ботаника Людвига Прайса, только что возвратившегося
из Австралии, он отплывает на далекий континент с двумя своими сестрами, у
одной из которых начинался туберкулез. Климат Северной Германии был бы для нее
убийственен. На корабле фон Мюллер не скучал. Он смог выловить из океанской
воды и изучить несколько видов водных растений.
Что говорит,
в первую очередь, о том, что свою науку он любил и к ботанике относился очень
серьезно. Поселившись на юге Австралии, в городе Аделаиде, он занялся
исследованиями и исходил огромные
пространства в поисках новых растений. Статьи фон Мюллера об австралийской
флоре сделали его известным в научных кругах.
В 1851 году
была основана новая австралийская колония, Виктория. В 1853 году фон Мюллер
переезжает в столицу этой колонии, Мельбурн и становится главным ботаником этой
территории. Благодаря его усилиям в Мельбурне был открыт королевский
ботанический сад. Став правительственным чиновником, Мюллер не оставлял
исследовательской деятельности.
Он лично
описал более 2000 растений, найденных им в ботанических экспедициях по южной
Австралии. Под его руководством проводились работы по акклиматизации
европейских растений в Австралии. И по его же предложению в Европе, на Кавказе,
в Южной Африке и на Ближнем Востоке начались посадки австралийских эвкалиптов.
Эти деревья
потребляют много воды. Поэтому фон Мюллер предлагал использовать их для
осушения болот и уничтожения малярии. В 1857 году в ходе одной из своих
экспедиций на восточном побережье Австралии,
фон Мюллер обнаружил и описал дерево, которое через два года назвал
"макадамией" в честь своего друга и коллеги, с которым он
познакомился в 1855 году.
Джон Макадам
получил химическое образование в Эдинбурге и в Глазго, а в 1854 году закончил
еще и медицинский факультет. В 1855 году Джон Макадам прибывает в Мельбурн и довольно быстро делает
здесь блестящую карьеру.
И научную
карьеру – он стал одним из первых профессоров университета в Мельбурне, и
карьеру крупного правительственного чиновника – Макадам был назначен главным
аналитическим химиком провинции Виктория и главным врачом Мельбурна. Он был
членом законодательного собрания Виктории, а в 1861 году исполнял даже
обязанности главного почтмейстера провинции.
Мало того,
Джон Макадам был завзятым спортсменом, и в августе 1858 года положил начало
новому виду спорта, который сейчас называют австралийским футболом. Эта игра
очень популярна в Австралии. Она не похожа ни на европейский, ни на
американский футбол. Так что память Джона Макадама увековечена не только в
названии самого дорогого ореха в мире.
Его можно
увидеть и на симпатичной статуе в Мельбурне. Статуя изображает первый матч по
австралийскому футболу между двумя школьными спортивными командами. Взрослый,
который судит этот матч – Джон Макадам.
Комментариев нет:
Отправить комментарий